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Recette de fin d'année : Cheesecake Choco-Notzino


Ingrédients : Pour la pâte : 200 g de biscuits sablés au chocolat, 80 g de beurre fondu et 1 œuf ;

Pour la garniture : 600 g de fromage à tartiner (type Saint Morêt), 200 g de crème fraîche épaisse, 3 œufs, 125 g de sucre, 4 cuillères à soupe de Notzino, 1 sachet de sucre vanillé.

Pour le coulis : Notzino à la demande !


Pour préparer la pâte, écraser finement les biscuits, les mélanger avec le beurre fondu, ajouter l’œuf, puis étaler cette préparation dans un moule à manquer recouvert de papier sulfurisé. Réfrigérer.

Ensuite, mettre les œufs dans la cuve du batteur (ou saladier), y ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé puis battre au fouet jusqu'à blanchiment. Ajouter la crème fraîche, mélanger, puis incorporer en plusieurs fois le fromage à tartiner. Bien mélanger au fouet entre chaque.

Prendre 1/4 de la préparation et y incorporer les 4 cuillères à soupe de Notzino fondu préalablement au micro-onde très brièvement.

Sortir la pâte du réfrigérateur, verser dessus la préparation à cheesecake puis, avec une cuillère, répartir grossièrement le 1/4 réservé au Notzino.

Enfourner 10 min dans le four préchauffé à 210°C (th.7), puis 50 min à 120°C (th.4).

Réserver au réfrigérateur une douzaine d'heure.

Au service, faire fondre du Notzino dans un petit pot quelques secondes au micro-ondes et en napper les parts de cheesecake. Un délice !

Bonne dégustation !

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