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Recette de mars : Quatre-Quarts marbré au Notzino


Ingrédients : 3 œufs, les peser et prendre le même poids pour la farine, le sucre en poudre et le beurre, 1 pincée de sel et 4 bonnes cuillères à soupe de Notzino.


Avant tout, penser à sortir bien à l'avance le beurre pour qu'il soit à température ambiante, vous pouvez le mettre au micro-ondes en mode décongélation jusqu'à une consistance crémeuse.

Préchauffer le four à 200°C.

Séparer les jaunes des blancs.

Dans un saladier, battre le beurre avec le sucre, ajouter les jaunes et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à la formation d'une pâte homogène. Fouettez les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer en plusieurs fois à la pâte.

Faire fondre le Notzino une douzaine de secondes au micro-ondes, y ajouter une petite quantité de la préparation précédente, bien mélanger.

Dans un moule beurré, verser la pâte puis le mélange au Notzino. Enfoncer une spatule pour y faire pénétrer le mélange et réaliser quelques allers-retours dans le sens de la longueur (vous pouvez aussi alterner 2 couches de pâte avec le mélange au Notzino).

Enfourner 10 min puis baisser à 180°C et prolonger la cuisson 25 min environ.


Une recette facile pour des goûters réconfortants en attendant le printemps !

Bonne dégustation !


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